Du skal bruge
3 stk hårdkogte æg
100 g hytteost
1 spsk. mayonnaise
½ tsk karry
3 stk asier i små tern
1 dl karse
12 sk baguette eller flûte
Tilbehør:
rødt æble
kørvel
lollo rossa eller raddichio salatblade
Sådan gør du
Hak æggene groft. Bland hytteost, mayonnaise, karry, salt og peber sammen. Vend hakkede asier og karse i, sammen med de hakkede æg.
Lad det stå på køl i ½ time, så får det mere smag.
Servering:
Rist brødene i ovnen ved 160 °C til de er lidt sprøde, cirka 5 minutter. Lad dem afkøle på en rist. Anret på et fad de ristede brødskiver med et lille salatblad, top op med æggesalat. Pynt med små æbletern og kørvel.