Ægge-muffins

Antal personer: 4

Forfatter: Si’Omelet
Du skal bruge:
4 tomater
4 forårsløg
1 gul peberfrugt
1 lille rød chili
fedtstof til formene
salt og peber
4 æg
Sådan gør du:
Skyl forårsløg, tomater, peberfrugt og chili og skær dem i små stykker. Smør 4 portionsforme og læg grøntsagerne rundt langs kanten. Krydr med salt og peber. Slå ét æg ud i hver form. Bag æggene i ca. 10-15 min. i grillen ved indirekte varme under låg.